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“21匠廚班”教學成果展示暨順德廚師學院廣西商貿高級技工學校分院掛牌儀式在我校圓滿舉辦

來源:信息中心   作者: 文\何香玉 圖\趙梽兵、何正式、何香玉、歐洲林、謝國靖、譚檳林、奚飛騰   時間: 2021-12-29 16:05   點擊數:    責任編輯:

  為大力推行工學結合、校企合作的培養模式,依靠行業企業發展職業教育,推動職業院校與企業的密切結合,2021年12月28日“21匠廚班”教學成果展示暨順德廚師學院廣西商貿高級技工學校分院掛牌儀式在我校明陽校區隆重舉行。

  

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  活動現場


  順德職業技術學院烹飪學院、順德廚師學院院長陳健,廣西商貿高級技工學校黨委書記、校長宋成多,副校長岑錦華,匠廚文化校企合作總監葉麗娟,順德職業技術學院烹飪學院、順德廚師學院的粵菜大師嚴金明、麥盛洪,我校中西面點烹飪專業“21級”匠廚班的全體師生共同出席,黨建辦主任陸菲菲主持本次活動。南寧電視臺全程跟蹤采訪報道。

  

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  學校黨委書記、校長宋成多發言


  學校黨委書記、校長宋成多發言,他首先對蒞臨本次展示會的各位領導、各位嘉賓、各位餐廚界大師表示熱烈歡迎,對大力支持我校烹飪專業建設的佛山市匠廚文化傳播有限公司和順德廚師學院表示衷心感謝。他表示本次活動是兩校在“合作互信、資源互用、優勢互補、信息互通、成果互惠”的合作原則基礎下取得豐碩成果的具體體現,是我們校企合作的歷史見證,更是我們合作成效的檢驗,下一步學校將始終堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,堅持正確的辦學方向,堅持立德樹人,大力弘揚勞模精神、工匠精神,深化與佛山市匠廚文化傳播有限公司和順德廚師學院的合作,把中西面點烹飪專業辦成學校的品牌、院校的示范、行業的標桿,為兩廣乃至全國培養出更多、更優秀的專業技能人才,為推動我校職業教育高質量發展、加快技師學院的申報進程、建設壯美廣西貢獻我們應有的力量。

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  順德職業技術學院烹飪學院、順德廚師學院院長陳健發言


  順德職業技術學院烹飪學院、順德廚師學院院長陳健表示該校自2018年6月成立順德廚師學院以來,通過“走出去,送教上門” 和“請進來,集中培訓”兩種方式開展招生宣傳、廚藝展示、廚藝培訓等工作,受益廣,質量高,實現了“一人學廚,全家脫貧” “一人學廚,全家幸福”的目標,為精準扶貧和鄉村振興做出了積極貢獻,本次校企合作,雙方互相支持、互相滲透、雙向介入、優勢互補、資源互用、利益共享,共同培養技能人才,對經濟社會發展有著十分重要意義。

  

  

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  順德職業技術學院烹飪學院、順德廚師學院的嚴金明、麥盛洪兩位粵菜大師與學校老師進行教學成果展示


  隨后,順德職業技術學院烹飪學院、順德廚師學院的嚴金明、麥盛洪兩位粵菜大師與學校老師進行教學成果展示,現場烹飪拿手菜,粵菜大師廚藝精湛、手法嫻熟,從菜品的烹調到擺盤的技巧都精彩絕倫,色香味俱全的菜品獲得現場學生和嘉賓們的一致好評。會后,在全體“匠廚班”師生們的見證下,我校校長宋成多為兩位粵菜大師頒發了聘書。

  

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  學校為粵菜大師頒發聘書


  緊接著,學校領導、順職院、企業領導到校門口進行揭牌儀式。儀式現場彩帶紛飛、鑼鼓喧天、祥獅獻瑞,伴隨著全體人員熱烈的掌聲,順德廚師學院廣西商貿高級技工學校分院正式掛牌成立。

  

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  順德廚師學院廣西商貿高級技工學校分院正式掛牌成立


  同時,學校中西面點烹飪專業“21級”匠廚班的全體師生在球館內大顯身手、同場競技。在專業教師的指導下,同學們制作出的中西式面點色澤鮮艷、口味純正、裝飾美觀,造型新穎,專家評委對同學們的基本功訓練給予了高度肯定。本次成果展示既是對烹飪專業教育教學成果的一次檢閱,也是對學生們專業素養、技能水平的一次展示,同時也為烹飪專業師生提供了一個展現自我、閃耀自我魅力的舞臺。最后,舉行本次教學成果展示的頒獎儀式,校領導為獲獎班級頒獎,并合影留念。

  

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  學校中西面點烹飪專業“21級”匠廚班全體師生教學成果展示


  本次活動的圓滿舉辦,標志著校企合作是高技能人才理論與實踐相結合的培養模式的繼承和創新,是加快培養社會和企業急需高技能人才的有效途徑,學校將以揭牌為新的契機,進一步加快高技能人才培養步伐,為加快經濟的快速發展提供強有力的智力支持和人才保障!

  

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  學校領導為獲獎班級代表頒獎



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